Dadar Santan adalah salah satu makanan khas Makassar yang terkenal dengan rasa gurih dan lezatnya. Makanan ini sangat diminati warga utamanya di bulan puasa dan menjadi salah satu Daftar Menu Buka Puasa yang Lezat.
Makanan ini terbuat dari adonan tepung beras yang dicampur dengan santan kelapa dan bahan-bahan lainnya. Dadar Santan biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau makanan ringan yang cocok dinikmati bersama secangkir teh hangat. Berikut Resep dan Cara Membuat Dadar Santan:
Bahan-bahan:
- 150 ml santan kental
- 2 butir telur
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan santan kental, telur, tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam satu wadah. Aduk hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung
- Panaskan wajan datar dengan api sedang. Tuang sedikit minyak goreng dan ratakan di wajan
- Tuang adonan dadar santan ke wajan dengan sendok sayur atau sendok takar. Ratakan adonan dengan putaran wajan agar dadar menjadi tipis dan lebar
- Biarkan dadar menguning dan matang di satu sisi. Jika bagian atas dadar sudah kering, balik dadar dengan spatula. Biarkan dadar matang sempurna
- Angkat dadar dari wajan dan letakkan di piring saji. Ulangi langkah3-4 hingga adonan dadar habis
- Dadar santan siap disajikan selagi masih hangat.
Anda bisa menambah Dadar santan adalah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari adonan telur yang digoreng dengan santan dan gula kelapa sebagai bahan utamanya.
Berikut adalah resep dan cara membuat dadar santan bagian 2:
Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- 200 ml santan kental
- 100 gram gula kelapa
- 1/4 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Kocok telur dalam sebuah mangkuk besar hingga mengembang dan berbusa
- Tambahkan santan, gula kelapa, dan garam ke dalam mangkuk dengan telur. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik
- Panaskan wajan dengan api sedang, tuang sedikit minyak goreng untuk melapisi permukaan wajan
- Tuang adonan dadar santan ke dalam wajan dengan sendok sayur atau sendok sayur agar adonan terbagi menjadi dadar dadar kecil
- Goreng dadar santan hingga kedua sisi menjadi kecokelatan. Angkat dan tiriskan dadar santan yang sudah matang
- Ulangi langkah3 hingga5 sampai adonan dadar santan habis
Dadar santan siap disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan. Anda juga dapat menambahkan parutan kelapa yang sudah disangrai sebagai hiasan. Selamat mencoba!
